O/A Cozinheiro/a encarrega-se da organização e coordenação da cozinha, bem como da elaboração e tempero das refeições, respeitando o menu e as dietas alimentares estabelecidas.
Planifica, organiza e controla a realização e a distribuição das refeições, respeitando os procedimentos, em coordenação com a Direção da unidade e da Direção médica.
Supervisiona a manutenção dos materiais e instalações da cozinha e a qualidade das refeições e a satisfação dos/as residentes.

1. Organizar, distribuir e coordenar o pessoal destacado para a cozinha.

2. Preparar e temperar as refeições, respeitando a ementa e as dietas estabelecidas.

3. Supervisionar os serviços que são comunicados diariamente. 

4. Planificar, organizar e controlar a realização e a distribuição das refeições, respeitando os procedimentos, em coordenação com a Direção da unidade e a Direção médica.

5. Coordenar a equipa da cozinha. 

6. Gerir o orçamento destinado à restauração. 

7. Vigiar a manutenção dos materiais e instalações da cozinha.

 8. Supervisionar a manutenção em perfeitas condições de limpeza e funcionamento das máquinas e utensílios próprios do departamento tais como bandejas, fornos, fritadeira, extratores, filtros, cortadores, tachos, máquinas de lavar louça, instalações de cozinha, bem como gerir os respetivos produtos de limpeza. 

9. Dispor, entre o pessoal da cozinha, a montagem dos carrinhos com os menus preparados. 

10. Receber as mercadorias entregues pelos fornecedores. 

11. Acompanhar o armazenamento e o controlo dos alimentos, procurando abastecer o armazém, monitorizando o seu estado e o que será retirado, conforme necessário, para a preparação dos diversos serviços. 

12. Respeitar as normas de higiene e de vestuário. 

13. Respeitar os padrões e os procedimentos da qualidade. 

14. Participar com aproveitamento nas formações disponibilizadas pela empresa. 

15. Desempenhar todas as funções que, sem especificar, estejam de acordo com o seu local de trabalho e a qualificação profissional.

1. Proactivo;

2. Empático

3. Brio Profissional

4. Disponível

1. Contrato de Trabalho sem termo de 40h semanais;

2. Salário compatível com a função;

3. Subsídio de alimentação;

4. Dia de Aniversário

5. Formação contínua